什么事翻糖蛋糕

翻糖蛋糕是一种装饰性极强的甜点，其特点在于蛋糕表面覆盖了一层由糖粉、糖浆、甘油、蛋白等原料制成的翻糖（Fondant）。这种翻糖具有良好的可塑性和干燥后不易变形的特性，使得蛋糕可以制作出各种精细的装饰图案和造型。翻糖蛋糕起源于18世纪的英国，最初用于庆祝皇室成员的特殊事件，并逐渐在贵族社会中流行，成为重要社交场合中的亮点。

翻糖蛋糕的制作原料主要包括蛋糕、牛奶、咖啡等，其装饰手法多样，可以制作出如卡通、花朵、动物等各种糖塑装饰。翻糖蛋糕不仅用于婚礼、纪念日、生日庆典，也广泛用于朋友间的礼品互赠。由于其工艺复杂，制作成本较高，翻糖蛋糕通常比传统蛋糕贵，但它的精致和华丽使其成为许多庆祝场合的首选甜点

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